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2011年03月01日

塩ウニ。

By marfua 2011年03月01日 16:05

塩ウニ

道内日本海側の出張のお土産で夫が買ってくるものナンバーワンは、塩ウニです。
これは留萌の長田鮮魚店。
いくら北海道といえど、ウニは高級品。でも札幌から離れると、半額以下な感じ。

北海道の「塩ウニ」は、ウニをギュッと押し固めて塩漬けしてあります。
これだけで、すごい量のウニが使われているんじゃ・・・。
固いけれど、ホカホカのご飯に乗せるとトロ〜リとしてくるのだ〜。

ちなみに留萌では、鈴木かまぼこ店のかまぼこも美味しいよ!

 
ウニまでも Amazon にありました。
でも上の画像のような圧縮塩ウニはないようです。瓶詰めのお上品なウニ。
Amazon には他にもいろいろなウニがあるので、探してみてください。
塩うに(赤) ビン詰60g バフンウニ



カテゴリー: 2011食
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