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2013年04月26日

NIKKA WHISKY 余市蒸溜所1。

By marfua 2013年04月26日 12:33

余市では、ニッカウヰスキー(ちゃんと変換された!)の見学をしました。
前回来たのは、子どもがまだ小学校低学年のころだったような…。
15年以上前かも。

NIKKA WHISKY 余市蒸溜所

nikka03.jpg
自由に見て回ることもできるけれど、30分ごとにあるガイド付きの見学に申し込みました。
3月というのに、今年はまだまだ雪が〜。

nikka01.jpg
ええっと、乾燥棟…?(すでに記憶があやふやに…。)

 
nikka04.jpg
発酵棟。
大きな醗酵槽がたくさん並んでいました。

nikka02.jpg
蒸留棟。
冬の間は作業をしていません。
暖かくなったら、石炭を炊いて火入れしている様子を見ることができます。

nikka06.jpg
広大な敷地に点々と貯蔵棟があります。

 
nikka05.jpg
木造の貯蔵棟。
自然のままに樽を置いて、ウイスキーを熟成させます。
美味しくなってね〜。



カテゴリー: 2013北海道
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